Tag des Grand Marnier

Der 14. Juli ist der Nationalen Tag des Grand Marnier, einer edlen Spirituose, die aus erlesenem Cognac und der Essenz der Bittterorange besteht.

Der Name Grand Marnier steht für eine französische Marke diverser Liköre, besonders bekannt ist der 1880 erfundene „Cordon Rouge“, der aus 51% vol. Cognac und 49 % vol. Orangenlikör (Bitterorange aus der Karibik).
Der Likör hat einen Alkoholgehalt von 40%. Man verwendet ihn für Cocktails, Gebäck und Süßspeisen. Fans trinken ihn pur oder on the rocks, auf Eis.

Der Gründer der Marke war Louis-Alexandre Marnier. Er heiratete die Enkelin von Jean Baptiste Lapostolle, der 1827 in Neauphle-le-Château bei Paris eine Cognac-Distillerie und Likörfabrik gegrüündet hatte. Dort entwickelte er den Grand Marnier, verpasste ihm die einer Distille nachempfundene, charakteristische Flaschenform und ließ sich diese markenrechtlich schützen.

Zur Herstellung der bekanntesten Sorte, dem Grand Marnier Cordon Rouge – zu erkennen an der bauchigen Flasche mit der roten Banderole und dem Wachssiegel – verwendet man Cognac und Bitterorangen.
Weißweine mit etwa 8 % vol. aus der Region Cognac werden zweimal gebrannt und ergeben einen Feinbrand mit 60-70 % vol. Nach der Reifung in Eichenfässern wird der Alkoholgehalt aus 40% reduziert.
Hinzu kommt ein ein Destillat aus Bitterorangen, die geerntet, wenn sie noch grün sind, danach zur Trocknung in die Sonne kommen und anschließend rund acht Tage in neutralem Alkohol eingelegt werden.
Nach der Kombination mit der für liköre üblichen Zugabe von Zucker ergibt sich eine sehr angenehme, leicht bittere Orangennote mit Noten von Cognac, Haselnuss und Karamell.

Wenn sie jetzt testen möchten, Grand Marnier gibt‘ z.B. hier
(Afilliatelink)

Links

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Der Hersteller – hier
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Absinth am 5. März
Bloody-Mary am 1. Januar
Champagner am 4. August
Daiquiri am 19. Juli
deutsches Bier am 23. April
Grappa am 7. Oktober
Martini am 19. Juni
Sangria am 20. Dezember
Scotch am 27. Juli

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