Die Eisheiligen und der in ihrem Gefolge auftretende Frost kann vor allem jungen Gemüsepflanzen gefährlich werden. Die Heiligen erscheinen meist pünktlich zu folgenden Terminen:
- Mamertus am 11. Mai,
- Pankratius am 12. Mai,
- Servatius am 13. Mai,
- Bonifatius am 14. Mai
- und die Kalte Sofie am 15. Mai
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